2月オンラインレッスンご案内

◎『高加水フォカッチャ』オンラインレッスン

※ホップ種とイースト使用（イーストのみでも焼いて頂けます）

日程　2月5日（水）・14日（金）・18日（火）・27日（木）

10時00分より12時00分（時間は前後する場合もございます）

レッスン参加料　6,500円（レシピ.動画代込み）

△ 高加水フォカッチャ

加水98%のフォカッチャです

ふんわりなクラムにしたかったので、丁寧にしっかりと捏ねて生地は作ります。

生地の捏ね具合で仕上がりのクラムは大きく変わってきますので、美味しく焼けた時は感動する美味しさです🥰

高加水の生地の本当の美味しさが、ここ数年でやっと分かって来たように感じます。（個人の感想です笑）

この美味しさを是非共有出来ると嬉しいです。

高加水生地のパンを美味しく焼くには…

やはり慣れ（経験）が一番大切だと感じています。

勿論、最初から上手く焼ける方もいらっしゃいますが、失敗した時こそ『ラッキー！』だと思い、

また大切な経験値を一つ積み重ねたんだな、と思って次に繋げて下さい☺️

今は私もそう思えるようになりました。

→昔は落ち込んだり腹が立ったりしてましたが（笑）

高加水のパンでも色々ありますが、今回のフォカッチャは、比較的作りやすいと思います。

高加水パンに挑戦したい方も是非お待ちしております。

※生地は機械捏ねです。

⚪︎ホームベーカリー

⚪︎縦型ミキサー

⚪︎ニーダー　

等で作って頂けます。

レッスン終了後には、成形から焼き上げまでの工程を撮影した動画を見て頂けます。（YouTubeで1ヶ月限定で何度でも見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

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▪️レッスンお申し込み前には、ホームページ内の「レッスンについて」「レッスン参加前に」「レッスンポリシー」をお読み頂き、ご理解の上お申し込み下さいませ。

▪️オンラインレッスンですが、『Zoom』というアプリを使用しています。

「レッスンについて」の中に詳しく書いておりますのでそちらをお読み下さいませ。

▪️全日、10時00分よりレッスン開始致します。（10分前より入室可能※動画をお繋げ致します。）

終了予定時刻は12時ですが前後することもあります。

もし、延長等で時間が無い方は、後で動画でも確認出来ますので安心して下さいませ。

✴︎レッスンお申し込み方法✴︎

ホームページ内の『お問い合わせ』フォームよりお申し込み下さいませ。

お問い合わせフォームの　※各項目（電話番号も）　に必ずご記入下さいませ。

🔺メッセージ　の欄には

①レッスン希望日

希望日は、第1希望日、第2希望日があれば書いて頂けると助かります。

②ご住所

③zoomアプリ経験の有無　

④パン作りの経験値（簡単でいいです。初回のお申し込みの時だけで結構です。）

をご記入下さいませ。

宜しくお願い致します。

▪️募集受付は、本日（1/8）より1月22日までとさせて頂きます。

募集人数に満た無い場合は延長で募集させて頂きます。

募集人数をお申し込み人数が上回った場合は抽選とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。