10月オンラインレッスンご案内

◎『胡桃レーズンカンパーニュ』オンラインレッスン

※アーモンドラスクの作り方もご紹介します。

※イースト使用

日程　10月8日（水）・17日（金）・28（火）

※10/8は動画レッスンのみにさせて頂きます。申し訳ございません（10/23追記）

10時00分より12時00分（時間は前後する場合もございます）

レッスン参加料　6,000円（レシピ.動画代込み）

△ 胡桃レーズンカンパーニュ（風）

ハード過ぎず、とても食べ易いカンパーニュです。

薄くスライスして、生地の程よい甘さを噛み締めて食べて欲しいです。

美味しくて止まらないです^ ^

あと、もう一つの楽しみ方がアーモンドラスク。

珈琲のお供に最高なので、是非ラスクの為にもう一つ焼いてみて下さい♡

---

＊追加リクエストレッスン

◎『ホップ種の起こし方』オンラインレッスン

10月24日（金）リクエストレッスン

※この日のレッスン開始時刻は9時30分からです。

終了予定時刻は11時前後です。

レッスン参加料　5500円（レシピ動画代込み）

✳︎私が起こしたホップ種を送って欲しい方・国内に限りますm(_ _)m✳︎

約300gのホップ種をクール便の着払いにて送る事も可能です。（別途500円頂戴致します）

瓶に入れて送りますので、酵母が少し漏れる事があるかもしれません。気になる方はご遠慮下さいませ。

（何度か送った事はありますが、漏れていた事はありませんでした。本土への発送でしたが）

一度の種継ぎに80gのホップ種を使用します。種継ぎからの工程でしたら、失敗が少なく酵母を増やして頂けると思います。

△ホップ種の起こし方レッスン

※ホップ種は志賀シェフの「酵母から考えるパン作り」を参考に、私の作りやすい方法で作っています。

酵母（ホップ種）の起こし方・管理の仕方等、私の経験に基づいてお伝え出来ればと思っています。

酵母の起こし方は動画で1日目から完成までの様子を見て頂けます。

レッスンでは、酵母の作り方の説明と、『豆乳ぱん』も焼いて頂きます。

豆乳パンはホップ種で作って頂いても、イーストのみで焼いて頂いても構いません。

レッスン受講後、ホップ種が完成してから是非ホップ種でも焼いて頂ければと思います😊

---

※レシピと生地の作り方の動画はレッスン代金振込確認後にレッスン開催5日前までにはメールにて送らせて頂きます。

成形以降の動画はレッスン終了後に送らせて頂きます。

⚪︎ホップ種の作り方動画はレッスン終了後に送らせて頂きます。

（動画はレッスン終了後１ヶ月限定で見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます）

★日程が合わない方で動画レッスンご希望の方はご相談下さいませ。

▪️レッスンお申し込み前には、ホームページ内の「レッスンについて」「レッスン参加前に」「レッスンポリシー」をお読み頂き、ご理解の上お申し込み下さいませ。

▪️オンラインレッスンですが、『Zoom』というアプリを使用しています。

「レッスンについて」の中に詳しく書いておりますのでそちらをお読み下さいませ。

▪️全日、10時00分よりレッスン開始致します。（10分前より入室可能※動画をお繋げ致します。）

終了予定時刻は12時ですが前後することもあります。

もし、延長等で時間が無い方は、後で動画でも確認出来ますので安心して下さいませ。

✴︎レッスンお申し込み方法✴︎

ホームページ内の『お問い合わせ』フォームよりお申し込み下さいませ。

お問い合わせフォームの　※各項目（電話番号も）　に必ずご記入下さいませ。

🔺メッセージ　の欄には

①レッスン希望日

希望日は、第1希望日、第2希望日があれば書いて頂けると助かります。

②ご住所

③zoomアプリ経験の有無　

④パン作りの経験値（簡単でいいです。初回のお申し込みの時だけで結構です。）

をご記入下さいませ。

宜しくお願い致します。

▪️募集受付は、本日（9/8）より9月24日までとさせて頂きます。

募集人数に満た無い場合は延長で募集させて頂きます。

募集人数をお申し込み人数が上回った場合は抽選とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。