4月.5月オンラインレッスンご案内です。

◎『ホップ種の起こし方』オンラインレッスン

（豆乳ぱんも焼いて頂きます。）

4月23日（金）・5月14日（金）

レッスン参加料　5500円（レシピ動画代込み）

✳︎私が起こしたホップ種を送って欲しい方・国内に限りますm(_ _)m✳︎

約300gのホップ種をクール便の着払いにて送る事も可能です。（別途500円頂戴致します）

瓶に入れて送りますので、酵母が少し漏れる事があるかもしれません。気になる方はご遠慮下さいませ。

（何度か送った事はありますが、漏れていた事はありませんでした。本土への発送でしたが）

一度の種継ぎに80gのホップ種を使用します。種継ぎからの工程でしたら、失敗が少なく酵母を増やして頂けると思います。

※レッスン開催日前後に到着するように発送致します。発送日の希望は伺えませんのでご了承下さいませm(_ _)m

△ホップ種の起こし方レッスン

※ホップ種は志賀シェフの「酵母から考えるパン作り」を参考に、私の作りやすい方法で作っています。

酵母（ホップ種）の起こし方・管理の仕方等、私の経験に基づいてお伝え出来ればと思っています。

酵母の起こし方は動画で1日目から完成までの様子を見て頂けます。

レッスンでは、酵母の作り方の説明と、『豆乳ぱん』も焼いて頂きます。

豆乳パンはホップ種で作って頂いても、イーストのみで焼いて頂いても構いません。

レッスン受講後、ホップ種が完成してから是非ホップ種でも焼いて頂ければと思います😊

※レシピ（ホップ種、豆乳ぱん　PDF）と豆乳パン生地の作り方の動画はレッスン代金振込確認後にレッスン開催5日前までにはメールにて送らせて頂きます。

ホップ種の作り方と豆乳ぱん成形からの動画はレッスン終了後にメールにて送らせて頂きます。

（動画はレッスン終了後１ヶ月限定で見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

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◎『抹茶でポン』イースト使用　

自宅レッスン時はホップ種使用でしたが、今回はイーストで焼いて頂きます。

勿論ホップ種で焼いて頂いても良いです(^ ^)

4月20日（火）4月28日（水）

レッスン参加料　4500円（レシピ動画代込み）

△抹茶でポン

抹茶でポンの「ポン」は、あの　ポンで○○○のポンです。笑

抹茶生地に桜餡とクリームチーズを包み込んだ見た目も可愛いく食べて美味しい春のパンです🌸

包み込むフィリングは桜餡や苺餡、餡子が苦手な方はホワイトチョコなどでも(^ ^)

お好きなものを包んで焼いて下さいませ💚

※レシピ（PDF）と生地の作り方の動画はレッスン代金振込確認後にレッスン開催5日前までにはメールにて送らせて頂きます。

（動画はレッスン終了後１ヶ月限定で見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

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◎『贅沢食パン』・『ソーセージブレッド』　ホップ種使用。

※こちらのレッスンは「ホップ種の起こし方」レッスンを受講済み（オンラインと自宅レッスン）の方に限らせて頂きます。m(_ _)m

5月7日（金）5月11日（火）5月20日（木）

レッスン参加料　7500円（レシピ.動画代込み）

△贅沢食パン

ふんわりとほんのり甘いクラムは、そのまま生で食べて頂くのがお勧めです。

勿論トーストして頂いでも美味しいです(^^)

自宅レッスンの時も人気のメニューでした。

△ソーセージブレッド

薄いハード生地にソーセージ（ウインナー）を包んで焼きます。

ふんわりウインナーパンもいいですが、薄いハード生地で包んで焼くととてもおいしいです。

生地表面の胡麻がとても香ばしいです(^^)

※お振込の確認が出来ない場合、レシピと動画は送れませんのでご注意下さいませ。

レシピと動画を見て頂き、前日にはご自身で生地を仕込み発酵させておいて下さい。（冷蔵庫でオーバーナイト）

もし、見るだけに集中したい方は、生地を仕込んで頂かなくてもいいです。

見て頂くだけでも大丈夫です。

レッスンに参加して下さった後には、数日以内には成形から焼き上げまでの工程を撮影した動画を見て頂けます。（YouTubeで1ヶ月限定で何度でも見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

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▪️レッスンお申し込み前には、ホームページ内の「レッスンについて」「レッスン参加前に」「レッスンポリシー」をお読み頂き、ご理解の上お申し込み下さいませ。

▪️オンラインレッスンですが、『Zoom』というアプリを使用しています。

「レッスンについて」の中に詳しく書いておりますのでそちらをお読み下さいませ。

▪️全日、10時よりレッスン開始致します。（10分前より入室可能※動画をお繋げ致します。）

終了予定時刻は12時ですが、前後することもあります。

もし、延長等で時間が無い方は、後で動画でも確認出来ますので安心して下さいませ。

✴︎レッスンお申し込み方法✴︎

ホームページ内の『お問い合わせ』フォームよりお申し込み下さいませ。

（Instagramメッセージでのお申し込みは受け付けておりませんのでご注意下さいませ。）

お問い合わせフォームの　※各項目（電話番号も）　に必ずご記入下さいませ。

🔺メッセージ　の欄には

①レッスン希望日

希望日は、第1希望日、第2希望日があれば書いて頂けると助かります。

②ご住所

③zoomアプリ経験の有無　

④パン作りの経験値（簡単でいいです）

をご記入下さいませ。

宜しくお願い致します。

▪️募集受付は、本日（2/18）より2月28日（日）までとさせて頂きます。

募集人数に満た無い場合は延長で募集させて頂きます。

募集人数をお申し込み人数が上回った場合は抽選とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。