カンパーニュレッスンご案内です。

〜1月15日追記です〜

ちんちくりんカンパーニュレッスン、沢山のお申し込み誠に有難うございました。

お申し込み頂いた皆様に本日（1月15日）メールを返信させて頂きました。

お席をご用意出来なかった皆様申し訳ございませんでした。

再度追加日を設けますので、日程が合うようでしたらご連絡下さいませ。

宜しくお願い致します。

その他の方も、下記の日程でご都合が合う方はお申し込みお待ちしております。

（再度抽選となりましたら申し訳ございませんm(_ _)m）

◎『ちんちくりんカンパーニュ』『リュスティック』レッスン追加募集のご案内です。

3月16日（火）・3月19日（金）

お申し込み受付は本日から1月20日までとさせて頂きます。

お申し込みは「お問い合わせフォーム」より、下記の✳︎レッスンお申し込み方法✳︎を参照頂き、①〜④をご記入頂きお申し込み下さいませ。

宜しくお願い致します。

---

明けましておめでとうございます。

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

年が明けても心配は続きますね😢

オンラインレッスンを始めて半年が過ぎました。新しい出会いに感謝致します。

そして「自宅レッスン楽しみに待っています」と言うお声にも感謝致します。

今年の抱負ではないですが、、今年も変わらず、自分に出来る事を今までよりも更に柔軟に考えて、行動に起こしていけるような一年にしたいと思っています😊

それと、やっぱり一番は心と身体の健康が一番。ですね。一番難しい気もしますが😅

皆様もどうぞ健康一番で、笑って過ごせる良い一年に致しましょうね！✨

---

◎『ちんちくりんカンパーニュ』『リュスティック』レッスンのご案内です。

2月16日（火）・2月25日（木）・3月4日（木）

❇️追加で　3月11日（木）　レッスン日増やしました（1/11追記）

レッスン参加料　5500円（レシピ・動画代込み）

△ちんちくりん（小ぶり）カンパーニュ

※レッスン時のカンパーニュはホップ種プラス微量のイーストで仕込みますが、レーズン酵母プラス微量イーストやイーストのみでも焼いて頂けます。

今回レッスンのカンパーニュは小ぶりで加水も高くない生地です。

強力粉と準強力粉をブレンドし、全粒粉やライ麦は配合していませんので、生地も扱いやすくあっさりふんわりなカンパーニュです😊

（粉は強力粉のみでも準強力粉のみでも大丈夫です。）

同じ生地でも、発酵の取り方などで焼き上がりのクラムも大きく変わります。

最終発酵の取り方、成形も私なりの工夫が入っています😊

最終発酵に時間がかかりますので、焼き上げはレッスン終了してからになります。

当日は見て頂くだけでもいいですし、レッスン後に焼き上げて頂いてもいいです。

△リュスティック

※レッスン時のリュスティックはイーストで仕込みます。

今回のリュスティックはハード系のリュスティックです。

加水は70%で、そんなに高くはありません。

成形等は「ふんわりリュスティック」と同じです。

ふんわりリュスを焼いて下さった方もそうでない方も、レッスンで一緒に焼いて頂ければと思います😊

※レシピ（PDF）とカンパーニュ・リュスティック生地の作り方の動画はレッスン代金振込確認後にレッスン開催5日前までにはメールにて送らせて頂きます。

（動画はレッスン終了後１ヶ月限定で見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

※お振込の確認が出来ない場合、レシピと動画は送れませんのでご注意下さいませ。

レシピと動画を見て頂き、前日にはご自身で生地を仕込み発酵させておいて下さい。（冷蔵庫でオーバーナイト）

もし、見るだけに集中したい方は、生地を仕込んで頂かなくてもいいです。

見て頂くだけでも大丈夫です。

レッスンに参加して下さった後には、数日以内には成形から焼き上げまでの工程を撮影した動画を見て頂けます。（YouTubeで1ヶ月限定で何度でも見て頂けます。✴︎最低1ヶ月ですが、メニューを更新するまではそのままご覧頂けます。）

---

▪️レッスンお申し込み前には、ホームページ内の「レッスンについて」「レッスン参加前に」「レッスンポリシー」をお読み頂き、ご理解の上お申し込み下さいませ。

▪️オンラインレッスンですが、『Zoom』というアプリを使用しています。

「レッスンについて」の中に詳しく書いておりますのでそちらをお読み下さいませ。

▪️全日、10時よりレッスン開始致します。（10分前より入室可能※動画をお繋げ致します。）

終了予定時刻は12時ですが、前後することもあります。

もし、延長等で時間が無い方は、後で動画でも確認出来ますので安心して下さいませ。

✴︎レッスンお申し込み方法✴︎

ホームページ内の『お問い合わせ』フォームよりお申し込み下さいませ。

（Instagramメッセージでのお申し込みは受け付けておりませんのでご注意下さいませ。）

お問い合わせフォームの　※各項目（電話番号も）　に必ずご記入下さいませ。

🔺メッセージ　の欄には

①レッスン希望日

希望日は、第1希望日、第2希望日があれば書いて頂けると助かります。

②ご住所

③zoomアプリ経験の有無　

④パン作りの経験値（簡単でいいです）

をご記入下さいませ。

宜しくお願い致します。

▪️募集受付は、本日（1/8）より1月14日（木）までとさせて頂きます。

募集人数に満た無い場合は延長で募集させて頂きます。

募集人数をお申し込み人数が上回った場合は抽選とさせて頂きますので、ご了承下さいませ。